2021-12-23から1日間の記事一覧

十一「ハンバーグの思い出」

豆腐ハンバーグをつくった。挽肉、玉ねぎ、豆腐、卵を捏ねて焼いたが、食べるとパサパサしておいしくない。何かが違う。そうだ、食パンが切れていたので入れなかった。ふわふわの食感を出すには食パンを入れないと。子供の頃、木造平屋建ての昭和の家の台所…